Wat natuurlijk niet kan ontbreken als je een taart of vlaai wilt gaan maken is een bakvorm. Het handigste is om een paar van de standaardbakvormen in huis te hebben zoals een ronde springvorm en een cakevorm. Deze Bakvormen hoeven in de winkel helemaal niet duur te zijn, maar uiteraard geld wel vaak hoe meer je er aan uit geeft hoe langer ze meegaan.
Het klinkt misschien heel logisch, maar om te bakken kunnen een aantal kommen absoluut niet missen. Bakken bestaat vaak uit verschillende processen waardoor genoeg komen goed van pas komen. Meestal is een gemiddelde maat het handigste om the hebben, maar het ligt er uiteraard aan voor hoeveel personen je meestal bakt.
Voor een bakker is een spatel een onmisbare tool. De spatel zorgt ervoor dat je al het beslag uit de kom zult krijgen waardoor er geen druppel verspilt wordt. Ook is de spatel handig om het beslag van bijvoorbeeld de cake of taart glad te strijken.
Als je een bakrecept wilt volgen zullen bijna alle recepten worden uitgedrukt in grammen waardoor een weegschaal lastig kan missen. Een keukenweegschaal zorgt ervoor dat je precies het juiste aantal ingrediënten in een kom kan doen waardoor jou baksel bijna niet kan mislukken.
Om het beslag van een gebakje zelf met de hand te mengen heb je vaak veel geduld en kracht nodig. Soms moet je dingen als eiwit opkloppen waardoor het een lange tijd duurt om dit met de hand te gaan doen. Een geweldige en welbekende tool is dan ook de handmixer. Met een druk op de knop zorg jij ervoor dat alle ingrediënten even verdeeld worden door de mix.
Naast grammen kom je in recepten ook vaak milliliters tegen. De maatkan is een tool waarmee je ook deze precies kunt afmeten zodat je fouten kunt voortkomen. De meeste maatkannen bevatten alleen milliliters maar er zijn ook maatkannen beschikbaar met veel meer informatie erop, zoals de cups en de deciliters.
Deze tool is niet voor iedereen, maar als bakker is het zeker handig om in bezit te hebben. Maatlepels zorgen ervoor dat je telkens precies de goede hoeveelheid hebt zonder dat je je hoeft af te vragen of jou eetlepel even groot is als de eetlepel in het recept. Ze komen vaak in setjes waarbij je een theelepel, halve eetlepel, eetlepel, en nog meer hebt.
De deegroller is een onmisbaar product als je heel erg van bakken houdt. Door de deegroller kun je moeiteloos het deeg zo dun mogelijk maken als jij dat graag wilt, dit komt van pas bij allerlei recepten zoals koekjes en taarten bakken.
Ja, ook bakpapier is toch echt niet te missen in de keuken van een bakker. Je gebruikt het om baksel makkelijk los te halen van bijvoorbeeld een kookplaat of bakvorm. Ook is het te gebruiken als tool door het te vouwen als een spuitzak.
Ik groeide op in een huishouden vol bakkers. Mijn moeder was pattisier, mijn vader was ambachtelijk bakker. Als klein meisje keek ik altijd graag mee hoe zijn aan het werk waren en zo heb ik veel over bakken opgepakt. Zo veel dat ik nu mijn kennis graag wil delen met jullie allemaal! Bak je met me mee?
Liefs, Milou
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
