Eetbare bloemen 

Bieslook

We zijn natuurlijk allemaal bekend met het kruid bieslook, maar wat veel mensen niet weten is dat de bloemen ook eetbaar zijn! De bloem wordt door de smaak meestal gebruikt voor kruidenboters, salades en pasta, maar zijn ook voor andere dingen te gebruiken. Door de mooie paarse kleur van de bloemen ziet het er prachtig uit door eten heen of op baksels. Proef de bloem om te beslissen of deze bij jouw bakwerk past.

Viooltjes

Een iets bekender bloemetje waarvan veel mensen weten dat deze eetbaar zijn, zijn de viooltjes. De bloemen hebben een hele subtiele frisse smaak waardoor ze met bijna elk gerecht gecombineerd kunnen worden om het te versieren. De blaadjes zijn rijk aan vitaminen en voor desserts worden ze vaak gesuikerd voor een mooi, zoet resultaat 

Lavendel

Ja, veel mensen denken dat deze bloem alleen geschikt is voor zeep en reukjes maar de lavendel bloem is heerlijk om te gebruiken in verschillende recepten. De bloem word voornamelijk in Frankrijk gebruikt en schijnt een provencale smaak te hebben die producten op smaak kan brengen. Het wordt omschreven als sterk, fris en licht zoek met een tikkel bittere smaak.

Vlierbloesem

De vlierbloesem komt veel voor in Nederland en je kunt de bloemen dus ook eten. De vlierbloesem wordt vaak verwerkt in dingen als wijn, sap, thee, siroop en jam. Maar het is dus ook mogelijk om de bloem los toe te voegen om desserts nét iets specialer te maken. Om een echte sensatie te creëren kun je de vlierbloesem verwerken in bijvoorbeeld een cake en daarna de cake versieren met de prachtige witte, kleine bloemetjes. 

Rozen

Rozen ruiken heerlijk, maar zijn dus ook nog eens heel erg lekker om te eten. Rozenblaadjes blijken een zoete smaak te hebben die perfect past bij verschillende lekkernijen. Daarnaast worden rozenblaadjes verwerkt in verschillende recepten als rozenthee, rozenwater, wijn en ciders. Niet alleen de bloem maar ook de rozenbottels kunnen gegeten worden, ze zitten bomvol vitamine C.

Goudsbloem

De goudsbloem is een bloem die je veel ziet in de Nederlandse tuinen, daarnaast wordt de goudsbloem dus ook gebruikt voor verschillende soepen en thee vanwege zijn kruidige smaak. De smaak zou te vergelijken zijn met de smaak van saffraan.  Vanwege de felle oranje kleur van de bloem kan deze ook gebruikt worden als natuurlijke kleurstof.